13种多酚类异构体的超高效液相色谱-四级杆串联飞行时间质谱分析

• 作 者: 贺光云 侯雪 韩梅 邱世婷 李莹 张思林 陈西
• 机 构: 四川省农业科学院分析测试中心,农业农村部农产品质量安全风险评估实验室（成都）,绵阳市农畜产品质量安全检验检测中心,SCIEX中国
• 出 处: 合成化学
• 发表日期: 2020年10期
• 关键词: 超高效液相色谱-四级杆串联飞行时间质谱 多酚类异构体 质谱筛查 绿茶 桑叶茶 ultra liquid chromatography-quadrupole ti
• 基金项目: 四川省农科院优秀论文基金专项

建立了13种多酚类异构体的超高效液相色谱-四级杆串联飞行时间质谱(UPLC-QTOF-MS)分析方法。采用Kinetex 2.6μm Biphenyl色谱柱(2.1 mm×100 mm,100Å),以0.1%甲酸水溶液-甲醇/乙腈(V/V=30/70)为流动相,梯度洗脱,在负离子模式下全扫描采集;基于化合物一级精确质量数、同位素分布、二级全谱以及保留时间,对山奈酚、樱花素、绿原酸、橙皮甙及其异构体等13种多酚进行了分析。将建立的多酚类异构体筛查方法应用于桑叶茶和绿茶实际样品的分析,检测