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文学和艺术欣赏是一种审美体验过程，文学和艺术的审美形态主要体现在艺术形式审美和道德伦理审美两个层面，出版作为纸面媒介，一方面被动地记录和反映文学艺术的创作成果，受益于各种艺术形态的既有影响，是传播和收获者；另一方面，又以自己的选择影响和决定文学艺术的审美取向，所以它又是伯乐和守门人。如果纯文学创作是各种艺术形态的源泉，那么，孕育这个源泉的，往往就是出版这个摇篮。