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【摘 要】
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硒的存在形态与其生物利用率及生理活性密切相关。迄今对茶硒赋存形态仍缺乏深入了解。本文用 DAN 荧光法对此进行了探索。用 Hitachi850型荧光分光光度计测茶硒含量。10g 蒸
【机 构】
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西南农业大学食品学系,西南农业大学食品学系重庆630716,重庆630716
【出 处】
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茶叶科学
【发表日期】
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1992年2期
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