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干扰素（ＩＦＮ）是一类能发挥抗病毒、抗肿瘤、调节免疫功能的蛋白质，也是最早发现，最早基因克隆化和最早被批准应用于临床治疗的细胞因子，研究发现肠外途径注射ＩＦＮ，具有剂量过大和副作用多的缺点，而口服ＩＦＮ能克服上述缺点，同时能产生不同于肠外注射途径产生的生物效应，因此，口服ＩＦＮ的作用机制和临床应用成为当前免疫学研究的新热点。