【摘 要】
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《食品微生物学》课程涉及的知识面较广、信息量庞大,具有实践性强的特点。本文深入分析了传统教学现状,试图将＂对分课堂＂这一创新教学模式应用于地方院校食品微生物学的教学中
【机 构】
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湖南科技学院化学与生物工程学院,湖南科技学院美术与艺术设计学院
【基金项目】
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湖南科技学院校级教学改革研究项目(项目编号XKYJ2017051);“生物工程”湖南省普通高校“十三五”专业综合改革试点项目(湘教通[2016]276号);生物与制药工程类专业校企合作人才培养示范基地(湘教通[2015]274号)
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《食品微生物学》课程涉及的知识面较广、信息量庞大,具有实践性强的特点。本文深入分析了传统教学现状,试图将＂对分课堂＂这一创新教学模式应用于地方院校食品微生物学的教学中。在准确领会对分课堂精髓的基础上,精心设计讲授,引导学生内化;注重讨论实效,鼓励学以致用;改革考核方式,加强技能训练;构建交流平台,拓展学科知识,教学实践取得良好的效果,同时也对对分课堂进行了教学反思。
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