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乳酸过氧化物酶（lactoperoxidase，LPO）是一种抗菌蛋白，存在于动物乳汁中，在新生儿和成人的天然防御机制中发挥重要作用。LPO的抗菌活性己被用于延长乳制品货架期。银纳米颗粒（silver nanoparticles，AgNPs）固定LPO作为一种提高其抗菌活性的手段，前景良好。近日，沙特研究人员将LPO固定在AgNPs上，形成LPO—AgNPs偶合物。