【摘 要】
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荥经县拥有世界上最大面积的野生珙桐林,这是一个生态保持相对完好的地方.我们这次寻味之旅的另一个重要目的,就是搜寻当地的生态食材,当然最后的结果没有让大厨们失望,薇菜
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荥经县拥有世界上最大面积的野生珙桐林,这是一个生态保持相对完好的地方.我们这次寻味之旅的另一个重要目的,就是搜寻当地的生态食材,当然最后的结果没有让大厨们失望,薇菜、鹿耳韭、箭竹笋、刺龙芽、阳藿笋、天麻等山野食材让人应接不睱,而让大厨们印象深刻的,还是去大山深处参观雅鱼养殖场.rn雅鱼之名,我们早就如雷贯耳.在信息和物流高度发达的今天,大家对这种河鲜原料早就不陌生了,不过这次我们组团去原产地考察,还是有一种探秘解惑的兴奋感.
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