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姜黄素为橙黄色结晶粉末．通常认为它是姜黄发挥药理作用主要的活性成分。姜黄素具有抗氧化、抗菌、抗炎症等多重生物学功能．且色泽稳定、几乎无毒。姜黄素作为一种功能性饲料添加剂引起了业界的关注。研究表明，姜黄素对于草鱼和罗非鱼等鱼类的肝损伤修复、肠道酶活力及对大黄鱼体色着色效果明显。
姜黄素及其在水产养殖业的应用
【摘 要】
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姜黄素为橙黄色结晶粉末．通常认为它是姜黄发挥药理作用主要的活性成分。姜黄素具有抗氧化、抗菌、抗炎症等多重生物学功能．且色泽稳定、几乎无毒。姜黄素作为一种功能性饲料添
【机 构】
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农业部全国水产技术推广总站
【出 处】
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中国水产
【发表日期】
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2016年8期
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