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美餐配美酒
百花园中“琼瑶浆”的玫瑰花香
初识琼瑶浆，是在数年前一次意大利旅行途中。那时，途经意大利北部的Traminer小镇，时值4月，人困车乏，索性将车子泊在路边下来步行。一开始小镇的名字着实让我觉得眼熟，随后和酒馆里的老板娘闲谈中得知此处竟然是白葡萄酒琼瑶浆的故乡。至此，我才意识到Traminer（特米纳）的拼写正好是Gewurztraminer（琼瑶浆）拼写的一部分。
琼瑶浆的葡萄皮为粉红色，带有独特的荔枝和玫瑰花的香气。用琼瑶浆做的酒酒精度一般很高，色泽金黄或带有淡淡的粉色，香气馥郁浓烈，融入荔枝、玫瑰、水蜜桃、橙皮，甚至有时候带有隐隐的麝香气味，让人仿佛置身于一个偌大的花果园里。琼瑶浆的酒体层次丰富，架构紧凑，口感上更是不缺乏圆润细腻。此外，琼瑶浆葡萄酿制的贵腐甜酒更是香气迷人，混杂着蜂蜜、杏干以及糖渍玫瑰的味道。
百花园中“长相思”的青草气息
“长相思”一名，乃民国时一群文人墨客的杰作，这般优雅的名字也只有在动荡不安却风情万种的民国才被称呼得如此自然。说起来这样一款情思流长的白葡萄酒却是以清新甘冽著称，那淡淡的青草气息犹如早春微雨纷落的清晨，你走在花园里被雨水打湿的青石板小路上，看薄雾中远处的柳树枝头，好似一夜间突然冒出的新芽调皮地吐出一抹动人的嫩绿。于是，春的气息便可以在一杯叫做长相思的百葡萄酒里寻得。
Sauvigon Blanc（长相思），原产自法国波尔多区，适合温和的气候，土质以石灰土最佳，在美国常被称为Fume Blanc。主要用来酿造适合年轻人饮用的干白葡萄酒，或混合塞米雍以制造贵腐白葡萄酒。长相思所酿葡萄酒酸味重而尖锐，酒香清新独特，非常容易辨认。青苹果及醋栗果香混合植物性香（如青草香和黑茶鹿子树牙香）最常见，在石灰土质则常有火石味和白色水果香。
百花园中“白诗南”的椴树花香
Tilleul（椴树花）的香气中常带点蜂蜜的香甜，在甜白葡萄酒或是成熟的陈年白葡萄酒中十分常见。其中以产自法国卢瓦尔河谷的Chenin Blanc（白诗南）葡萄为首，不论酿成干型、甜型或甚至贵腐甜酒都常带有这样甜熟气息的花香。除此之外，此地出产的白诗南葡萄酒里还会偶尔觅得洋甘菊的花香。
葡萄酒中的花语
优雅迷人的花香自一杯轻轻摇动的葡萄酒中飘散出来，花香满室，让你宛如置身于花丛中。可是，并非所有的葡萄酒都会出现花香，毕竟葡萄酒是葡萄酿制，果香丰富自是当然。若是论起花香，基本上能归纳出两个小规律：白葡萄酒中出现的花香以白花为主，如本文中提到的椴树花、洋甘菊，此外还有忍冬花和中欧地区一种能制作饮品的小白花；红葡萄酒中出现的一般会是红色或者深颜色的花，如紫罗兰、法国隆河谷的希拉子或是波尔多地区的玛歌红葡萄酒。另外诸如玫瑰、芍药和山楂花也会在一些红酒中出现。
百花园中“琼瑶浆”的玫瑰花香
初识琼瑶浆，是在数年前一次意大利旅行途中。那时，途经意大利北部的Traminer小镇，时值4月，人困车乏，索性将车子泊在路边下来步行。一开始小镇的名字着实让我觉得眼熟，随后和酒馆里的老板娘闲谈中得知此处竟然是白葡萄酒琼瑶浆的故乡。至此，我才意识到Traminer（特米纳）的拼写正好是Gewurztraminer（琼瑶浆）拼写的一部分。
琼瑶浆的葡萄皮为粉红色，带有独特的荔枝和玫瑰花的香气。用琼瑶浆做的酒酒精度一般很高，色泽金黄或带有淡淡的粉色，香气馥郁浓烈，融入荔枝、玫瑰、水蜜桃、橙皮，甚至有时候带有隐隐的麝香气味，让人仿佛置身于一个偌大的花果园里。琼瑶浆的酒体层次丰富，架构紧凑，口感上更是不缺乏圆润细腻。此外，琼瑶浆葡萄酿制的贵腐甜酒更是香气迷人，混杂着蜂蜜、杏干以及糖渍玫瑰的味道。
百花园中“长相思”的青草气息
“长相思”一名，乃民国时一群文人墨客的杰作，这般优雅的名字也只有在动荡不安却风情万种的民国才被称呼得如此自然。说起来这样一款情思流长的白葡萄酒却是以清新甘冽著称，那淡淡的青草气息犹如早春微雨纷落的清晨，你走在花园里被雨水打湿的青石板小路上，看薄雾中远处的柳树枝头，好似一夜间突然冒出的新芽调皮地吐出一抹动人的嫩绿。于是，春的气息便可以在一杯叫做长相思的百葡萄酒里寻得。
Sauvigon Blanc（长相思），原产自法国波尔多区，适合温和的气候，土质以石灰土最佳，在美国常被称为Fume Blanc。主要用来酿造适合年轻人饮用的干白葡萄酒，或混合塞米雍以制造贵腐白葡萄酒。长相思所酿葡萄酒酸味重而尖锐，酒香清新独特，非常容易辨认。青苹果及醋栗果香混合植物性香（如青草香和黑茶鹿子树牙香）最常见，在石灰土质则常有火石味和白色水果香。
百花园中“白诗南”的椴树花香
Tilleul（椴树花）的香气中常带点蜂蜜的香甜，在甜白葡萄酒或是成熟的陈年白葡萄酒中十分常见。其中以产自法国卢瓦尔河谷的Chenin Blanc（白诗南）葡萄为首，不论酿成干型、甜型或甚至贵腐甜酒都常带有这样甜熟气息的花香。除此之外，此地出产的白诗南葡萄酒里还会偶尔觅得洋甘菊的花香。
葡萄酒中的花语
优雅迷人的花香自一杯轻轻摇动的葡萄酒中飘散出来，花香满室，让你宛如置身于花丛中。可是，并非所有的葡萄酒都会出现花香，毕竟葡萄酒是葡萄酿制，果香丰富自是当然。若是论起花香，基本上能归纳出两个小规律：白葡萄酒中出现的花香以白花为主，如本文中提到的椴树花、洋甘菊，此外还有忍冬花和中欧地区一种能制作饮品的小白花；红葡萄酒中出现的一般会是红色或者深颜色的花，如紫罗兰、法国隆河谷的希拉子或是波尔多地区的玛歌红葡萄酒。另外诸如玫瑰、芍药和山楂花也会在一些红酒中出现。