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在选购含碘盐时应注意检验一下含碘量。用少许盐放八白瓷碗内，加入少量淀粉溶液并搅拌观察，若盐中含碘，便呈蓝色，含碘越多，蓝色越深，若无碘则呈现暗红色或无色。也可以将盐撒在切开的马铃薯切面上，如显出蓝色，是真碘盐，如无蓝色反应，则是非碘盐。
含碘盐的鉴别与保管
【摘 要】
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在选购含碘盐时应注意检验一下含碘量。用少许盐放八白瓷碗内，加入少量淀粉溶液并搅拌观察，若盐中含碘，便呈蓝色，含碘越多，蓝色越深，若无碘则呈现暗红色或无色。也可以将盐撒在切开
【出 处】
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农村养殖技术
【发表日期】
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2007年1期
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