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香菇又名冬菇、香蕈，是食用蘑菇的一个优良品种。有野生，也有栽培，为“山珍”之一，被誉为“蘑菇皇后”。并以肉厚个大、菇面完整、气味香鲜者为佳。
佳肴妙药属香菇
【摘 要】
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香菇又名冬菇、香蕈，是食用蘑菇的一个优良品种。有野生，也有栽培，为“山珍”之一，被誉为“蘑菇皇后”。并以肉厚个大、菇面完整、气味香鲜者为佳。
【机 构】
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浙江
【出 处】
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家庭中医药
【发表日期】
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2006年11期
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