【摘 要】
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研究了一种新的制革废弃胶原水解程度的定量评价方法，即分别测定胶原在水解反应中断裂的肽键数和胶原中的总肽键数，通过计算两者间的比值得到胶原的水解度。试验结果表明：采用该
【机 构】
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四川大学制草清洁技术国家工程实验室,四川成都610065;
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研究了一种新的制革废弃胶原水解程度的定量评价方法，即分别测定胶原在水解反应中断裂的肽键数和胶原中的总肽键数，通过计算两者间的比值得到胶原的水解度。试验结果表明：采用该方法可以准确、直观地表征胶原的水解程度；与茚三酮比色法相比,甲醛滴定法能够更准确地测定胶原水解产物中的氨基含量，因此更适合用于胶原水解度的测定。
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