【摘 要】
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一、高校食堂食品安全存在的难点rn(一)提倡公益性与追求经济性之间的矛盾突出,公益性投入和市场化运作是2011年教育部等五部委联合下发的[2011]7号文件的主旨,但这个美好的
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一、高校食堂食品安全存在的难点rn(一)提倡公益性与追求经济性之间的矛盾突出,公益性投入和市场化运作是2011年教育部等五部委联合下发的[2011]7号文件的主旨,但这个美好的宏伟蓝图在不少高校,特别是不发达地区高校或许多专科高校落实起来还很难.不论历史原因还是现实的经济困难,这些高校都还必须从食堂经营中获取利润,硬件设备投入也从经营中开支.由于执行力度和政策不同,出现了办伙成本差异较大,师生在校与校之间的比较中,提出了许多质疑.
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