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1．泡黄瓜成品色青黄，质香脆，味咸鲜略带酸。用此菜作炒肉片的辅料，可得风味佳肴。
几种黄瓜菜的制作
【摘 要】
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1．泡黄瓜成品色青黄，质香脆，味咸鲜略带酸。用此菜作炒肉片的辅料，可得风味佳肴。
【机 构】
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河南农业大学食品科学技术学院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2009年6期
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