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摘 要：旅游业的发展必将带动酒店业的迅速发展，本文根据中职酒店专业学生的英语基础和学习现状，提出编写校本教材和改革教学方法的意见，旨在提高学生的专业英语水平。
关键词：中职；校本教材；教学改革；酒店英语
一、中职酒店英语教学现状分析
根据联合国世界旅游组织预测，到2020年中国将成为世界第一旅游大国，旅游业的发展必将带动酒店业的蓬勃发展，酒店人员服务素质和服务水平也必须进一步发展。怎样迅速提高酒店专业学生的英语水平，就成了该专业的一项重要任务。
中职学生的英语基础薄弱，学习英语的兴趣不高，心理上容易产生胆怯感，有少数学生甚至对英语产生抵触情绪。同时，当前的教材较枯燥，教学模式单一，学生缺乏学习的主动性和积极性。此外，职校尚未建立完备的外语环境实习基地，英语学习环境相对不足，缺少酒店英语实践的机会，使酒店英语课堂教学得不到很好的延伸和补充，影响学习的效果。鉴于这些特点，笔者认为应该从以下几个方面进行教学改革。
二、《中职酒店英语》校本教材的编写
目前，虽然国内酒店英语的教材不少，但适合中职学生学习的理想教材却凤毛麟角。国外教材的特点是较实用且配以大量实际案例，教师可引导学生自己分析案例，提高解决问题的能力。特此建议由学校统一组织成立教材编写小组，在引进出版质量高的原版教材的同时，编写一套中职酒店英语教材。
第一，可以使用网络资源来充实教学内容。在制作多媒体课件时将英语知识点与相应的图片链接起来，学生在观赏图片时通过视觉刺激强化对词汇和句型的记忆，营造一种生动形象的学习情景。
第二，可以用先进的电子技术来重现酒店业各岗位实际工作的流程。组织优秀学生，在酒店实习岗位中将教材上的对话活灵活现地表现出来，教师可以加入自己的配音，通过学生的看听，强化学生对酒店工作环境的直观感受。
第三，教材内容可分为必修内容和和选修内容。必修部分就是学生实习和工作中经常用到的知识，分为五大部分，即Front Office，Housekeeping Service，Business Center，Food And Beverage，Shopping
关键词：中职；校本教材；教学改革；酒店英语
一、中职酒店英语教学现状分析
根据联合国世界旅游组织预测，到2020年中国将成为世界第一旅游大国，旅游业的发展必将带动酒店业的蓬勃发展，酒店人员服务素质和服务水平也必须进一步发展。怎样迅速提高酒店专业学生的英语水平，就成了该专业的一项重要任务。
中职学生的英语基础薄弱，学习英语的兴趣不高，心理上容易产生胆怯感，有少数学生甚至对英语产生抵触情绪。同时，当前的教材较枯燥，教学模式单一，学生缺乏学习的主动性和积极性。此外，职校尚未建立完备的外语环境实习基地，英语学习环境相对不足，缺少酒店英语实践的机会，使酒店英语课堂教学得不到很好的延伸和补充，影响学习的效果。鉴于这些特点，笔者认为应该从以下几个方面进行教学改革。
二、《中职酒店英语》校本教材的编写
目前，虽然国内酒店英语的教材不少，但适合中职学生学习的理想教材却凤毛麟角。国外教材的特点是较实用且配以大量实际案例，教师可引导学生自己分析案例，提高解决问题的能力。特此建议由学校统一组织成立教材编写小组，在引进出版质量高的原版教材的同时，编写一套中职酒店英语教材。
第一，可以使用网络资源来充实教学内容。在制作多媒体课件时将英语知识点与相应的图片链接起来，学生在观赏图片时通过视觉刺激强化对词汇和句型的记忆，营造一种生动形象的学习情景。
第二，可以用先进的电子技术来重现酒店业各岗位实际工作的流程。组织优秀学生，在酒店实习岗位中将教材上的对话活灵活现地表现出来，教师可以加入自己的配音，通过学生的看听，强化学生对酒店工作环境的直观感受。
第三，教材内容可分为必修内容和和选修内容。必修部分就是学生实习和工作中经常用到的知识，分为五大部分，即Front Office，Housekeeping Service，Business Center，Food And Beverage，Shopping