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饮食不只解决人的最基本的生理需要，还是人们联系感情、社交活动的重要组成部分，更是一种必不可少的基本文化形式。其中藏族的饮食文化是中国饮食文化重要的组成部分，具有悠久的历史，却没有得到创新性的发展。深入研究藏族特色的饮食文化，进行创新性的传承与发展，让更多人更深入的了解中华民族的优秀文化具有重大的理论及现实意义。