论文部分内容阅读
随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，动物产品质量安全日益受到社会的关注，人们对动物产品的需求已由原来的数量型转变为质量型。无公害、绿色、有机食品越来越受到欢迎。我国加入世贸组织以来，动物产品出口在绿色壁垒的困扰下连续受挫，其主要原因是动物产品质量不够标准，药物残留严重超标，直接影响贸易交往。目前，影响动物产品质量安全的主要因素是：动物在生长过程中，不正确地使用兽药和饲喂不安全的饲料，导致动物产品药物残留。