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健康猪宰后皮肤呈现出洁白且有光泽状态，通过观察宰后猪皮肤的变化，可以很大程度获知猪的健康状态；因此，观察胴体表面皮肤的变化，在猪屠宰检疫过程中，具有极其重要意义。
猪宰后检疫常见的皮肤变化及处理
【摘 要】
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健康猪宰后皮肤呈现出洁白且有光泽状态，通过观察宰后猪皮肤的变化，可以很大程度获知猪的健康状态；因此，观察胴体表面皮肤的变化，在猪屠宰检疫过程中，具有极其重要意义。
【机 构】
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辽宁省大连市普湾新区三十里堡动物卫生监督所
【出 处】
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畜牧兽医科技信息
【发表日期】
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2013年12期
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