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根据文献记载,早在公元前,中国便有食用冰淇淋的记录,当时中国人及阿拉伯人非常喜爱冰淇淋这种美味的甜点,直到1533年马可·波罗将这种冰淇淋的配方带回意大利,欧洲人才有机会尝到冰淇淋.当时冰淇淋是昂贵的奢侈品.后来,经由法国厨师改良,以牛奶为主,取代以冷冻水果做成的冰淇淋,才逐渐发展成为现在我们食用的冰淇淋.