【摘 要】
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中国营养学会近日在京启动《中国居民膳食指南》修订工作，这是该《指南》自1989年发布以来的第三次修订。据悉，计划于2015年发布的新版《指南》，将基于我国居民膳食结构情况，更有针对性地解决当前存在的问题。 据中国营养学会理事长杨月欣介绍，《中国居民膳食指南》在指导我国居民优化饮食结构、减少与膳食失衡有关疾病的发生方面发挥了积极作用，曾在1997年和2007年进行过两次修订。近10年来，我国居民营
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中国营养学会近日在京启动《中国居民膳食指南》修订工作，这是该《指南》自1989年发布以来的第三次修订。据悉，计划于2015年发布的新版《指南》，将基于我国居民膳食结构情况，更有针对性地解决当前存在的问题。
据中国营养学会理事长杨月欣介绍，《中国居民膳食指南》在指导我国居民优化饮食结构、减少与膳食失衡有关疾病的发生方面发挥了积极作用，曾在1997年和2007年进行过两次修订。近10年来，我国居民营养健康状况有了很大的改善，动物油脂和饱和脂肪酸的摄入量下降，蔬菜水果的摄入水平趋于稳定，儿童青少年生长发育水平稳步提高，学龄前儿童营养不良率进一步降低。但目前仍然存在很多问题，如动物性食物结构不尽合理，猪肉比例过高，禽类和鱼虾类摄入不足；奶类和大豆类食物摄入仍显不足；食用油和食盐摄入虽有减少但仍过高；维生素A、钙、锌、维生素B1、维生素B2等营养素摄入不足问题；等。
据介绍，中国营养学会将组织专家在科学循证的基础上对《指南》进行修订，修订稿将公开征求意见。为了顺应人们阅读习惯的改变，新版《指南》将推出多种形式的版本，以便人们更简便轻松地获取膳食营养知识，同时还将以更多的形式进行宣传和推广。（卫文供稿）
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