【摘 要】
：
以108个粳稻品种为试材,测定糙率等25项品质指标,运用差异性分析和相关分析探索指标间的相互关系,利用因子分析和聚类分析确定代表性品质指标.结果表明:25项指标中变异系数超
【机 构】
：
哈尔滨商业大学食品工程学院 哈尔滨150076黑龙江省农业科学院食品加工研究所 哈尔滨150086;哈尔滨商业大学食品工程学院 哈尔滨150076;黑龙江省农业科学院食品加工研究所 哈尔滨150086
论文部分内容阅读
以108个粳稻品种为试材,测定糙率等25项品质指标,运用差异性分析和相关分析探索指标间的相互关系,利用因子分析和聚类分析确定代表性品质指标.结果表明:25项指标中变异系数超过10％的共有10项.相关性分析共得到300个相关系数,其中在0.05水平存在显著相关性的为31个,在0.01水平存在显著相关性的为69个.因子分析提取了9个公因子,解释的累积方差贡献率达到80.78％.应用系统聚类方法将所有指标聚成8类,包括粳稻的淀粉特性、成熟度、营养品质、籽粒特性、蒸煮品质、粒型特征、颜色特征和碾磨品质.综合分析最终确定8项粳稻品质代表性指标,即消减值、长宽比、垩白度、蛋白质、糙米白度、直链淀粉、千粒重和整精米率.本文旨在为粳稻品质评价提供研究基础.
其他文献
在磨房与现实越来越远的时候,我的记忆却总是与故乡的磨房不期而遇。这个时候,我会忘记天空与土地,眼前只有一间间与溪水河流相依傍的磨房。乡村的磨房千篇一律地守候在村脚
井下作业工程技术服务的重要部分之一就是试油作业,承接了钻井的操作并且启发了油田的生产工作.本文对压裂技术和酸化技术在井下工作的常规试油中的有关信息进行了分析,并且
1引言rn糖尿病引起的一系列病理生理变化会影响足部结构,轻者足型变化,重者足部畸形(拇指外翻,爪状趾、锤状趾).
苏轼与黄河治理rn活活何人见混茫,昆仑气脉本来黄.浊流若解清污济,惊浪应须动太行.rn——《黄河》rn苏轼涉及黄河的活动与文字,最突出的有反对“回河”,评述大禹治水,徐州防
质检总局办公厅:rn你厅《关于请对食品安全国家标准范围进行解释的函》(质检办食函[2015] 1300号)收悉.现回复如下:rn按照国务院工作部署,国家卫生计生委正在开展食品标准清
一缕柔嫩的春风,一场飘洒的大雪,奏响了春天的序曲。我们守望着故土,用心的灵犀与时间对话。是谁端坐在故乡的山坡上,极目远眺我家门前那片长满紫荆花的篱笆?是谁吹一叶柳笛
随着社会文明和科学技术的迅猛发展,人类生活水平不断提高,鞋作为人们生活中行走天下的必备品,早已经从过去御寒、护脚和耐用的基本用品发展到今天美观、舒适和功能化的个性
本文以我国境内一个特低渗透类型的油田为例,论述了将在同层进行补孔压裂的这项技术,实际开展工作的过程中,使用到此类油田当中的具体情况,以期望能够为同类型项目供给一定的
目的探讨使用Ilizarov技术结合肌腱转移治疗僵硬性马蹄内翻足畸形的临床疗效。方法回顾性分析2015年8月至2018年2月，使用Ilizarov技术结合肌腱转移治疗11例（14足）僵硬性马蹄内翻足畸形患者资料。其中男6例（8足），女5例（6足）；年龄12~36岁，平均21.6岁；Diméglio分级，Ⅱ级8足，Ⅲ级6足；同期行Ilizarov技术和肌腱转移术者7例（10足），分期手术者4例（4足