文丘里管空化强化离子交联法制备壳聚糖抗菌微粒

• 作 者: 张昆明 陆小菊 黄永春 黄承都 杨锋 任仙娥 郭艳
• 机 构: 广西科技大学生物与化学工程学院
• 出 处: 高校化学工程学报
• 发表日期: 2019年1期
• 关键词: 文丘里管 水力空化 壳聚糖 微粒子 粒度分布 Venturi tubehydrodynamic cavitationchitosanmicroparticlep
• 基金项目: 国家自然科学基金青年科学基金(31701646),广西自然科学基金青年科学基金(2017GXNSFBA198036),广西高等学校高水平创新团队及卓越学者计划项目(桂教人[2014]7号),广西高校中青年教师基础能力提升项目(2017KY0344),广西高校糖资源加工重点实验室开放基金(2016TZYKF04),广西科技大学博士基金(校科博Z04)

以甲基异噻唑啉酮(methylisothiazolinone,MIT)为模型抑菌剂,采用基于文丘里管的水力空化强化离子交联法制备壳聚糖抗菌微粒,考察不同配方和工艺条件对平均粒径和包封率的影响,并和传统机械搅拌制备进行比较。结果表明,三聚磷酸钠(sodium tripolyphosphate,TPP)与壳聚糖质量比是影响平均粒径大小的关键因素,且当二者质量比为2:15~6:15,文丘里管空化可稳定制备得到微粒;优化工艺条件为:空化入口压力0.2 MPa、空化时间20 min、壳聚糖质量浓度3.0 g