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大丰收
原料：山药、玉米、红薯
做法：1.将山药、红薯洗净后放入蒸锅内蒸熟；
2. 将玉米洗净后放入开水里煮熟。
迷迭香小土豆
原料：小土豆、迷迭香、黄油、大蒜、海盐
做法：1.将小土豆洗净切半，迷迭香取叶后切碎，大蒜拍打后去皮；
2.在平底锅内融化黄油，并将大蒜煸炒后放入小土豆，撒上迷迭香碎和适量海盐，翻炒到土豆颜色呈焦黄即可。
蜂蜜烤迷你胡萝卜
原料：迷你胡萝卜、大蒜、橄榄油、黄油、海盐、蜂蜜
做法：1.将迷你胡萝卜洗净，并去除根蒂；
2.将大蒜拍打后去皮；
3.将烤箱预热220°；
4.在平底锅内加少许橄榄油后放入大蒜翻炒，并加入迷你胡萝卜翻炒；
5.再加入黄油、海盐翻炒后装盘，并根据个人口味加入蜂蜜；
6.将煸炒后的迷你胡萝卜等放入预热好的烤箱内烤制约35分钟即可。
牛排配芦笋
原料：芦笋、海盐、牛排、黄油、黑胡椒
做法：1. 清水煮沸，放入芦笋后加适量海盐，取出芦笋放入冰水备用；
2. 将解冻后的牛排捶打备用；
3. 在平底锅内融化黄油后放入牛排，并撒上适量海盐与黑胡椒后翻面，装盘，搭配芦笋摆盘。
香煎銀鳕鱼配酸奶
原料：银鳕鱼、橄榄油、美乃滋、酸奶、海盐、迷迭香、西蓝花
做法：1.将美乃滋和酸奶以1：1/3调匀；
2.将不粘锅烧热，加入少许橄榄油后先炒制西蓝花备用；
3.直接把银鳕鱼煎熟，撒上适量的海盐、迷迭香，与炒熟的西蓝花一起装盘；
4.在银鳕鱼上淋上调制好的酸奶美乃滋酱即可。
烟熏鹅肉
原料：原膳嫩鹅、蚝油、油、大蒜、生姜、丁香、橙皮、老抽、糖、红茶叶、柠檬
做法：1.取鹅胸肉备用，大蒜、生姜切片；
2.鹅胸肉加入蚝油、蒜片、姜片、丁香、橙皮、老抽拌匀后放入冰箱腌制一晚；
3.冷锅，将鹅胸肉皮朝下放入，加入少许油中火煎2分钟，鹅皮变脆后，翻面小火煎15分钟；
4.将锡纸做成盒子，放入糖和红茶叶，放入蒸锅；
5.将熟鹅胸肉平铺在锡纸盒内，盖上盖子大火蒸10分钟，最后将柠檬取皮做装饰即可。
玉环扣扇贝
原料：冬瓜、虾夷半壳扇贝（8-10cm/只）、枸杞、盐、小葱、料酒、高汤
做法：1.将扇贝解冻，枸杞在水中泡发，小葱切碎；
2.将冬瓜去皮切块，然后用模具做成环状；
3.将冬瓜环放入蒸锅内蒸至透明状（约15分钟左右），期间可以将扇贝取出中间的扇贝柱备用；
4.将扇贝柱放入冬瓜环中，撒上泡发后的枸杞，继续上锅蒸至扇贝熟（约5分钟左右）；
5.在高汤中加入适量盐和料酒，浇在蒸好的冬瓜扇贝上，撒些小葱碎即可。
港式秘制猪脚
原料：猪蹄、胡萝卜、大蒜、洋葱、生姜、葱、蚝油、食用油、海天草菇老抽、冰糖、海鲜酱、料酒
做法：1.将猪蹄洗净，放入冷水锅内，煮沸后捞出再洗净；
2.大蒜拍碎，胡萝卜、洋葱切块，生姜切片，葱切段备用；
3.在锅内放油，中火放入葱姜蒜炒香，转中小火后，放入猪蹄，并加入蚝油、老抽、冰糖、海鲜酱一起炒到猪蹄上色；
4.在炒好的猪蹄里加入料酒和胡萝卜，加水盖过猪蹄，加盖转小火焖1个小时；
5.尝一下焖好后的猪蹄味道，可以多加冰糖，大火将酱汁煮浓稠会更美味。
原料：山药、玉米、红薯
做法：1.将山药、红薯洗净后放入蒸锅内蒸熟；
2. 将玉米洗净后放入开水里煮熟。
迷迭香小土豆
原料：小土豆、迷迭香、黄油、大蒜、海盐
做法：1.将小土豆洗净切半，迷迭香取叶后切碎，大蒜拍打后去皮；
2.在平底锅内融化黄油，并将大蒜煸炒后放入小土豆，撒上迷迭香碎和适量海盐，翻炒到土豆颜色呈焦黄即可。
蜂蜜烤迷你胡萝卜
原料：迷你胡萝卜、大蒜、橄榄油、黄油、海盐、蜂蜜
做法：1.将迷你胡萝卜洗净，并去除根蒂；
2.将大蒜拍打后去皮；
3.将烤箱预热220°；
4.在平底锅内加少许橄榄油后放入大蒜翻炒，并加入迷你胡萝卜翻炒；
5.再加入黄油、海盐翻炒后装盘，并根据个人口味加入蜂蜜；
6.将煸炒后的迷你胡萝卜等放入预热好的烤箱内烤制约35分钟即可。
牛排配芦笋
原料：芦笋、海盐、牛排、黄油、黑胡椒
做法：1. 清水煮沸，放入芦笋后加适量海盐，取出芦笋放入冰水备用；
2. 将解冻后的牛排捶打备用；
3. 在平底锅内融化黄油后放入牛排，并撒上适量海盐与黑胡椒后翻面，装盘，搭配芦笋摆盘。
香煎銀鳕鱼配酸奶
原料：银鳕鱼、橄榄油、美乃滋、酸奶、海盐、迷迭香、西蓝花
做法：1.将美乃滋和酸奶以1：1/3调匀；
2.将不粘锅烧热，加入少许橄榄油后先炒制西蓝花备用；
3.直接把银鳕鱼煎熟，撒上适量的海盐、迷迭香，与炒熟的西蓝花一起装盘；
4.在银鳕鱼上淋上调制好的酸奶美乃滋酱即可。
烟熏鹅肉
原料：原膳嫩鹅、蚝油、油、大蒜、生姜、丁香、橙皮、老抽、糖、红茶叶、柠檬
做法：1.取鹅胸肉备用，大蒜、生姜切片；
2.鹅胸肉加入蚝油、蒜片、姜片、丁香、橙皮、老抽拌匀后放入冰箱腌制一晚；
3.冷锅，将鹅胸肉皮朝下放入，加入少许油中火煎2分钟，鹅皮变脆后，翻面小火煎15分钟；
4.将锡纸做成盒子，放入糖和红茶叶，放入蒸锅；
5.将熟鹅胸肉平铺在锡纸盒内，盖上盖子大火蒸10分钟，最后将柠檬取皮做装饰即可。
玉环扣扇贝
原料：冬瓜、虾夷半壳扇贝（8-10cm/只）、枸杞、盐、小葱、料酒、高汤
做法：1.将扇贝解冻，枸杞在水中泡发，小葱切碎；
2.将冬瓜去皮切块，然后用模具做成环状；
3.将冬瓜环放入蒸锅内蒸至透明状（约15分钟左右），期间可以将扇贝取出中间的扇贝柱备用；
4.将扇贝柱放入冬瓜环中，撒上泡发后的枸杞，继续上锅蒸至扇贝熟（约5分钟左右）；
5.在高汤中加入适量盐和料酒，浇在蒸好的冬瓜扇贝上，撒些小葱碎即可。
港式秘制猪脚
原料：猪蹄、胡萝卜、大蒜、洋葱、生姜、葱、蚝油、食用油、海天草菇老抽、冰糖、海鲜酱、料酒
做法：1.将猪蹄洗净，放入冷水锅内，煮沸后捞出再洗净；
2.大蒜拍碎，胡萝卜、洋葱切块，生姜切片，葱切段备用；
3.在锅内放油，中火放入葱姜蒜炒香，转中小火后，放入猪蹄，并加入蚝油、老抽、冰糖、海鲜酱一起炒到猪蹄上色；
4.在炒好的猪蹄里加入料酒和胡萝卜，加水盖过猪蹄，加盖转小火焖1个小时；
5.尝一下焖好后的猪蹄味道，可以多加冰糖，大火将酱汁煮浓稠会更美味。