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1978-2003年江西食物生产总量与食物生产要素保障度呈高度正相关(0.885),这表明江西食物生产总量受生产要素投入驱动,资源因子锐减是导致2000-2003年江西食物总量下降的主要原因。洪涝灾害面积、低温灾害面积、洪涝绝收面积和低温绝收面积是导致自然灾害的强驱动因子,干旱灾害面积、干旱绝收面积、风雹灾害面积和风雹绝收面积是导致自然灾害的次强驱动因子。灌溉面积、农业劳动力等食物生产要素的波动与同期食物生产波动具有显著关联性,其显著关联序为:灌溉面积波动〉总种植面积波动〉农业劳动力波动〉农业资金投入波动