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餐饮具消毒管理工作是餐饮服务企业食品安全监督管理工作的重要组成部分,餐饮具卫生与广大就餐人员的健康密切相关,所以提高餐饮企业对餐饮具的消毒管理水平和消毒效果就具有重要意义。为使《食品安全法》真正得以贯彻执行,杜绝通过餐饮具传播各种疾病,保障群众身体健康,自太原市食品化妆品监督所划转成立以来,