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西洋南瓜是葫芦科南瓜属印度南瓜种中的一类品种，一年生蔓性草本植物，原产于中南美洲。因其口感甜面似有栗味俗称“栗味南瓜”，又称粉质南瓜。西洋南瓜果型小，瓜型美观，香甜适口，营养丰富，适合现代人口少的家庭食用，故受到消费者的普遍欢迎，市场占有量大。西洋南瓜生长期短，喜欢温和的气候，不耐高温，适宜日光温室早熟栽培，因此日光温室早熟栽培产量高、效益好，