姬松茸液体发酵条件的研究

• 作 者: 陈敏 蒋予箭 严燕姣 李雪元 杜小娟
• 机 构: 浙江工商大学
• 出 处: 浙江工商大学学报
• 发表日期: 2006年3期
• 关键词: 姬松茸 液体发酵 正交试验 方差分析 生物量 发酵条件 agaricus blazei murri11 liquid fermentation ortho

该文对姬松茸液体发酵条件进行了研究。考察了发酵时间对姬松茸液体发酵的影响,确定最佳发酵周期为9天.对发酵培养基中葡萄糖、豆粕及麸皮这三个组分选择了三水平进行正交试验、方差分析。结果表明发酵培养基中葡萄糖组分对姬松茸生物量的影响极显著。最优培养基组合为葡萄糖3%,麸皮1.5%,豆粕1.5%。按最优培养基组合进行发酵试验,姬松茸生物量可达到最高值8.576 g/L。