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目前，我国畜牧业已进入快速发展阶段，广大人民群众的生活水平不断提高。据统计，2005年我国肉类总产量已达7700万吨，比2004年增长6.3％。肉类食品的质量安全问题日益引起社会的广泛关注，动物及动物产品的检疫工作得到了民众的广泛认同和支持。同时，动物及动物产品出县境检疫票证的使用也亟待规范。为此，笔者结合新乡市多年的动物检疫工作实际，与广大动物检疫监督工作者就如何加强产地检疫及规范使用出县境检疫票证进行深入探讨。