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饮食服务市场竞争日趋激烈，豪华餐厅作为饮食服务市场的重要组成部分，经营时面临比一般餐厅更大的机会和风险。如何经营好豪华餐厅?笔者认为：千方百计提升顾客消费价值是开拓、稳定目标市场客源，创造豪华餐厅的经营特色，经营好该餐厅的最好途径之一。
豪华餐厅提升顾客消费价值的策略
【摘 要】
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饮食服务市场竞争日趋激烈，豪华餐厅作为饮食服务市场的重要组成部分，经营时面临比一般餐厅更大的机会和风险。如何经营好豪华餐厅?笔者认为：千方百计提升顾客消费价值是开拓、
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2002年4期
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