【摘 要】
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炊事活动具有丰富的健康教育价值,教师可以帮助幼儿了解各种食物的营养价值,了解健康的饮食要求;可以利用幼儿喜欢吃自己亲自制作的食物这一特点,有意识地改正他们的偏食习惯
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炊事活动具有丰富的健康教育价值,教师可以帮助幼儿了解各种食物的营养价值,了解健康的饮食要求;可以利用幼儿喜欢吃自己亲自制作的食物这一特点,有意识地改正他们的偏食习惯;可以让幼儿参与择菜、洗菜、切菜、配料和加工的过程,提高他们的生活自理能力,培养他们自我服务和服务他人的习惯。此外,在参与炊事活动的过程中,幼儿还有机会认识到厨房的危险性,增强自我保护的能力。本文阐述了我园在开展"包饺子"这一活动时,进行了连续性教研,将炊事活动中如何把握重点、抓住难点作为着手点,进行了深入思考。
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