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锌是人体健康所必需的微量元素,在促进身体和智力发育、维持机体正常代谢、增强免疫力等方面发挥着重要作用,被誉为“智慧之源”“生命之花”.2020年,全球新冠疫情暴发以来,科学家们更加重视锌对提高人体免疫力的研究,研究显示,锌可提高人体免疫力和降低炎症发生,从而在对抗新冠病毒方面发挥预防性作用[1].锌主要通过日常饮食摄入,长期膳食结构不合理导致人体缺锌.据估计,目前全球有15亿人缺锌.我国缺锌人口比例高于发达国家,在贫困地区,人体缺锌问题更加突出.据联合国世界粮食计划署“甘肃富锌马铃薯小农户试点项目”基线调研结果,甘肃省安定区部分农村儿童缺锌率为20.22％.马铃薯是当地群众重要的主食,是锌摄入的第二大来源.但马铃薯锌含量一般低于3 mg/kg,即使锌含量相对较高的陇薯系列,锌含量只有5.3～6.2 mg/kg.2019～2023年,联合国世界粮食计划署在该地区实施“甘肃富锌马铃薯小农户试点项目”,旨在运用马铃薯锌生物强化技术帮助贫困地区小农户种植富锌马铃薯,增加产品附加值和销售收入,并通过鼓励当地群众消费富锌马铃薯,改善锌营养缺乏状况,助力脱贫攻坚.关于施用锌肥对马铃薯产量、品质和块茎锌含量的影响国内外已有不少研究,但系统提出石灰性土壤地区富锌马铃薯锌肥施用技术的文献比较缺乏.本文依据锌在土壤和植物中的转运规律,综合分析种薯锌肥拌种、土壤基施锌肥和叶面喷施锌肥等方面研究成果,提出石灰性土壤地区富锌马铃薯锌肥施用配套技术,为上述项目实施提供技术参考.