【摘 要】
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0 前言 作为果品栽培,草莓属浆果类中的小浆果。果实色泽艳丽、柔软多汁、酸甜爽口、气味芳香。草莓果实中含有糖、有机酸、蛋白质、脂肪,组纤维,果胶等有机物,同时还含有大
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0 前言 作为果品栽培,草莓属浆果类中的小浆果。果实色泽艳丽、柔软多汁、酸甜爽口、气味芳香。草莓果实中含有糖、有机酸、蛋白质、脂肪,组纤维,果胶等有机物,同时还含有大量的钙、磷、铁和多种氨基酸,特别是vC的含量高达50～120mg/100g鲜果。因此,它的营养丰富,同时所含的营养物质又很易被人体吸收,对于老幼病人有很好的保健和医疗特性。草莓中的“草莓胺”可以治疗白血病、障碍性贫血病有较好的疗效。其中所含的维生素及果胶物质对缓解便秘和治疗疮、高血压高胆固醇及肠结癌等均有显著疗效。 随着市场经济的发展,我
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