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文中综述了国内外用天然植物和微生物制备具有降血糖作用的α-葡萄糖苷酶抑制剂的工艺过程,并对α-葡萄糖苷酶抑制剂的检测方法进行了总结。
α-葡萄糖苷酶抑制剂的制备和活性研究进展
【摘 要】
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文中综述了国内外用天然植物和微生物制备具有降血糖作用的α-葡萄糖苷酶抑制剂的工艺过程,并对α-葡萄糖苷酶抑制剂的检测方法进行了总结。
【机 构】
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江西科技师范学院生命科学学院,厦门大学生命科学学院生命医学系
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2008年09期
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