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虽然对重庆人来说，火锅是适合任何季节的，但最相配的季节，无疑是冬天。在重庆主城，冬天是很难看到雪的，但那并不意味着暖和。像这样长时间不见阳光的日子，心情仿佛也蒙上一层灰色。默默行走在湿滑的街道上，突然，一股厚重的牛油味，混着浓烈的海椒、花椒的辛辣之气，从远处汹涌袭来，侵入毫无防备的鼻腔。不好辛辣的外地人恐怕已禁不住连打好几个喷嚏，而重庆人却欢呼起来，“好香!走哦，吃火锅!”