【摘 要】
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碳源是食菌最重要的营养,它不仅能提供碳素作为合成碳水化合物和氨基酸的原料,同时又是重要的能量来源。食菌所需要的碳素营养都来自有机物。常见碳源,如单糖、有机酸和醇等
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碳源是食菌最重要的营养,它不仅能提供碳素作为合成碳水化合物和氨基酸的原料,同时又是重要的能量来源。食菌所需要的碳素营养都来自有机物。常见碳源,如单糖、有机酸和醇等
Carbon source is the most important nutrition of bacteria, it can not only provide carbon as a raw material for the synthesis of carbohydrates and amino acids, but also an important source of energy. Bacteria need carbon nutrients are from organic matter. Common carbon sources, such as monosaccharides, organic acids and alcohols
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