分光光度法同时测定食品中的磷和砷

• 作 者: 段友构
• 出 处: 吉首大学学报(自然科学版)
• 发表日期: 1989年2期
• 关键词: 食品检验 磷 砷 含量测定 食品分析 分光光度法 比耳定律

本文探讨了在乙醇－盐酸（0.8-1.0N）介质中生成P(v)-Sb(Ⅲ）－Mo（Ⅵ）和A(sv)－Sb(Ⅲ)-Mo(Ⅵ)三元杂多酸，然后用抗坏血酸还原为杂多蓝的显色体系，提出了同时测定食品中磷和砷的分光光度法，在本文实验条件下，P和As分别在0－100ug/25ml和0－50ug/25ml范围内符合比耳定律，其最大吸收分别为λmax^P=880nm和λmax^As=860nm、摩尔吸光系数分别为ε880nm^P=1.28×10^4、ε860nm^As=2.66×10^4。该法可直接用一