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【摘 要】
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以"食品加工类"课程为例,食品加工与安全领域专业硕士专业课程教学重在使学生将所学食品加工技术专业知识在实践中有效应用。案例教学可使理论和实践能够较好地结合起来,有利
【机 构】
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贵州大学酿酒与食品工程学院
【出 处】
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教育教学论坛
【发表日期】
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2018年15期
【基金项目】
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贵州省研究生特色食品加工创新工作站项目（黔教研合JYS字[2015]009）；贵州省食品科学与工程专业研究生卓越人才计划项目（黔教研合ZYRC[2014]003）；贵州省高层次创新型人才培养项目（黔科合平台人才[2016]5662）
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