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牛奶是很多家庭日常生活中的必需营养品，对于这样一种特殊的食品，国家从奶源、加工、包装、储运等各个环节已经制定严格的质量要求。如《生鲜牛乳收购标准》GB／T 6914—86、《巴氏杀菌乳》GB5408．1—1999和《灭菌乳》GB5408．2—1999、《生鲜牛乳质量管理规范》NY／T1172--2006、《奶牛配合饲料质量标准》、《无公害食品-生鲜牛乳》、《农产品质量安全法》等标准和法规保障乳品消费的安全，