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在人类回归自然的当今社会，消费绿色食品已蔚然成风，绿色食品成为当代人追求的生命源泉。含有食品添加剂、防腐剂的食物在市场逐渐受到消费者的冷落，而属于天然绿色的食品都将成为市场的畅销品，就是生长在自然条件下的山野菜也倍受人们的喜爱，并畅销国内外。专家们预测：２１世纪的农业将是生态农业，食品工业将朝着无污染、安全、营养、回归自然的方向发展。我国实行可持续发展战略，实现《中国跨世纪绿色工程规划》，改善农业生态环境质量，提高人们生活水平，必须把大有发展前途的绿色食品以崭新的产业形式推向商品市场经济，走开发绿色食品之