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摘 要：大青枣营养成分丰富，颇受消费者青睐，产值高、收益好。但是其生长环境和病虫害均会影響大青枣的品质。本文从以下几个方面影响大青枣的品质，有移植管理、肥水管理、花果管理、修剪和病虫害防治等，所以做好这些基础管理，有利于培育优质高产的大青枣。
关键词：大青枣；高产优质栽培；病虫防治技术
中图分类号：S665 文献标识码：A
大青枣广泛生长于亚热带和热带地区，其口味美味可口、果肉香脆、营养丰富、果肉白色。近年来受到了越来越多消费者的青睐。青枣的外形似苹果等水果，享有“热带苹果”之美称。含有丰富的维生素A1、含糖量、钾、铁、钙、磷等多种微量元素，当年栽植，当年结果，是果树中投资回收最快、效益最好、产值最高的树种[1-2]。
1 生物学特性
植株生长迅速，为常绿乔木，喜光照、耐修剪、萌芽力强、聚花、果实椭圆，根系为浅根，水平根发达，适宜生长温度为20～35℃，花芽分化和枝条生长同步进行，果实成熟期不一致，果实采收期长，可在微碱性至酸性壤土、沙土上生长，但最好的土壤是土层深厚肥沃疏松的壤土。
2 栽植管理
栽植前通过南北方向挖定植沟，施足有机肥并作高畦，以防积水使根系缺氧。栽植最宜的时期为春节过后1个月，1a生苗栽植前留主干，剪掉叶片。青枣幼苗栽植时会伤害根系，若根毛损伤则根难以吸收水分，且地温低气温高，地上部蒸发量大，故成活率低，在严寒时期需要注意防寒保温。
3 肥水管理
应用足量的基肥搭配施好花生麸肥，以腐熟土杂肥为主。大青枣需水量较大，所以在大青枣的初花期需保持湿润的土壤，有利于枝梢生长。可在果园中间开多条浅水沟排水防止果园长时间积水，在大青枣的开花20d～幼果期（7～9月份）可以适量地减少需水量，使得土壤表层保持一定的干燥度。为了花芽分化与坐果，要保持坑沟湿润，不要强制灌水。在大青枣的果实长至手指头大小后，要保持土壤一直湿润，防止大量落果。
4 整形修剪
当大青枣树高至150cm时，采用更新修剪的方式短截防止徒长。对于2a生以上的大青枣树，更新修剪一般是每年的2～3月的采收后，短截主枝留l～1.2m，疏去侧枝，环剥刺激萌芽，萌芽后选出1～2个壮芽，引绑培养成为新主枝。3～4a后截去主干更新树冠，目的是矮化栽培。在其他时期还需要剪去病虫枝、枯枝、过密枝等。
5 花果管理
为了提高坐果率，保花保果，在大青枣花果期应喷施以下混合溶液，为0.3%硼砂 0.2%硫酸镁溶液 0.5%尿素 0.5%磷酸二氢钾[5]。而且适时的疏果能迅速增大果实，提高大青枣的商品性，一般在大青枣的幼果期进行，疏除病虫果、畸形果、小果等。套袋可大大减少太阳暴晒、鸟害和病虫害等环境因素，套袋的果实外形美观、着色好，能提高果实商品价值，有效避免农药污染。
6 病虫害防治
6.1 病害
白粉病危害新梢、叶片、花穗及果实。幼果感病易脱落，大果感病果皮变褐色稍凹陷，失去商品价值。初发病时可用50%硫磺胶悬剂300倍液，50%多菌灵粉剂800倍液，20%粉锈钙乳油1000倍液喷雾均可，每10～15d用药1次，防治2～3次。
炭疽病危害叶片和果实。被害果初现淡褐色稍凹陷的病斑，病果保湿后斑面长出近粉红色霉层，霉层中混有针头状的朱红色小点或小黑点。可用69%安克锰锌加75%百菌清（1﹕1）1000倍液喷雾防治。
轮斑病危害叶片，初现褐色小斑点，后逐渐扩大成轮纹状，严重时叶片脱落。可用70%甲基托布津500～800倍液，50%多霉清1500倍液，每7d 1次连续2～3次。
6.2 虫害
红蜘蛛危害叶片，使叶片黄化脱落，可用20%灭螨乳油1000倍液，大螨冠1500倍液防治；介壳虫吸食新梢、叶片、汁液，使梢、叶扭曲变形，可在低龄幼虫期用25%优乐得可湿粉剂1000倍液或48%乐斯本1000倍液防治；毒蛾以幼虫咬食叶片为害，造成缺刻、穿孔，严重时可把苗木叶片吃光。可选用80%敌敌畏乳油1000倍液或2.5%功夫乳油4000倍液或20%多杀菊酯2000倍液喷施。
制定合理的栽培方式是大青枣栽培的关键，也是提高产量和质量的决定因素。相信随着学者们对大青枣栽培特点的深入研究，依据各自特点制定合理的栽培方式，将会为大青枣栽培的发展提供良好的理论基础以及信息保障。
参考文献
[1] 钱开胜.台湾大青枣及其栽培技术[J].长江果树，2003（4）：18-19.
[2] 刘全国.日光温室台湾青枣高产优质栽培技术[J].黑龙江农业科学， 2007（3）：70-72.
关键词：大青枣；高产优质栽培；病虫防治技术
中图分类号：S665 文献标识码：A
大青枣广泛生长于亚热带和热带地区，其口味美味可口、果肉香脆、营养丰富、果肉白色。近年来受到了越来越多消费者的青睐。青枣的外形似苹果等水果，享有“热带苹果”之美称。含有丰富的维生素A1、含糖量、钾、铁、钙、磷等多种微量元素，当年栽植，当年结果，是果树中投资回收最快、效益最好、产值最高的树种[1-2]。
1 生物学特性
植株生长迅速，为常绿乔木，喜光照、耐修剪、萌芽力强、聚花、果实椭圆，根系为浅根，水平根发达，适宜生长温度为20～35℃，花芽分化和枝条生长同步进行，果实成熟期不一致，果实采收期长，可在微碱性至酸性壤土、沙土上生长，但最好的土壤是土层深厚肥沃疏松的壤土。
2 栽植管理
栽植前通过南北方向挖定植沟，施足有机肥并作高畦，以防积水使根系缺氧。栽植最宜的时期为春节过后1个月，1a生苗栽植前留主干，剪掉叶片。青枣幼苗栽植时会伤害根系，若根毛损伤则根难以吸收水分，且地温低气温高，地上部蒸发量大，故成活率低，在严寒时期需要注意防寒保温。
3 肥水管理
应用足量的基肥搭配施好花生麸肥，以腐熟土杂肥为主。大青枣需水量较大，所以在大青枣的初花期需保持湿润的土壤，有利于枝梢生长。可在果园中间开多条浅水沟排水防止果园长时间积水，在大青枣的开花20d～幼果期（7～9月份）可以适量地减少需水量，使得土壤表层保持一定的干燥度。为了花芽分化与坐果，要保持坑沟湿润，不要强制灌水。在大青枣的果实长至手指头大小后，要保持土壤一直湿润，防止大量落果。
4 整形修剪
当大青枣树高至150cm时，采用更新修剪的方式短截防止徒长。对于2a生以上的大青枣树，更新修剪一般是每年的2～3月的采收后，短截主枝留l～1.2m，疏去侧枝，环剥刺激萌芽，萌芽后选出1～2个壮芽，引绑培养成为新主枝。3～4a后截去主干更新树冠，目的是矮化栽培。在其他时期还需要剪去病虫枝、枯枝、过密枝等。
5 花果管理
为了提高坐果率，保花保果，在大青枣花果期应喷施以下混合溶液，为0.3%硼砂 0.2%硫酸镁溶液 0.5%尿素 0.5%磷酸二氢钾[5]。而且适时的疏果能迅速增大果实，提高大青枣的商品性，一般在大青枣的幼果期进行，疏除病虫果、畸形果、小果等。套袋可大大减少太阳暴晒、鸟害和病虫害等环境因素，套袋的果实外形美观、着色好，能提高果实商品价值，有效避免农药污染。
6 病虫害防治
6.1 病害
白粉病危害新梢、叶片、花穗及果实。幼果感病易脱落，大果感病果皮变褐色稍凹陷，失去商品价值。初发病时可用50%硫磺胶悬剂300倍液，50%多菌灵粉剂800倍液，20%粉锈钙乳油1000倍液喷雾均可，每10～15d用药1次，防治2～3次。
炭疽病危害叶片和果实。被害果初现淡褐色稍凹陷的病斑，病果保湿后斑面长出近粉红色霉层，霉层中混有针头状的朱红色小点或小黑点。可用69%安克锰锌加75%百菌清（1﹕1）1000倍液喷雾防治。
轮斑病危害叶片，初现褐色小斑点，后逐渐扩大成轮纹状，严重时叶片脱落。可用70%甲基托布津500～800倍液，50%多霉清1500倍液，每7d 1次连续2～3次。
6.2 虫害
红蜘蛛危害叶片，使叶片黄化脱落，可用20%灭螨乳油1000倍液，大螨冠1500倍液防治；介壳虫吸食新梢、叶片、汁液，使梢、叶扭曲变形，可在低龄幼虫期用25%优乐得可湿粉剂1000倍液或48%乐斯本1000倍液防治；毒蛾以幼虫咬食叶片为害，造成缺刻、穿孔，严重时可把苗木叶片吃光。可选用80%敌敌畏乳油1000倍液或2.5%功夫乳油4000倍液或20%多杀菊酯2000倍液喷施。
制定合理的栽培方式是大青枣栽培的关键，也是提高产量和质量的决定因素。相信随着学者们对大青枣栽培特点的深入研究，依据各自特点制定合理的栽培方式，将会为大青枣栽培的发展提供良好的理论基础以及信息保障。
参考文献
[1] 钱开胜.台湾大青枣及其栽培技术[J].长江果树，2003（4）：18-19.
[2] 刘全国.日光温室台湾青枣高产优质栽培技术[J].黑龙江农业科学， 2007（3）：70-72.