【摘 要】
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油橄榄(Olea europaea L.)是原产地中海沿岸的一种优良木本食用油料树种,它的一些品种也可用来加工成各种风味独特的食品。世界餐用油橄榄近些年来发展很快,年产量122万吨,
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油橄榄(Olea europaea L.)是原产地中海沿岸的一种优良木本食用油料树种,它的一些品种也可用来加工成各种风味独特的食品。世界餐用油橄榄近些年来发展很快,年产量122万吨,主要生产国有:希腊、西班牙、意大利、突尼斯、美国等。
Olea europaea L. is a fine woody edible oil tree species native to the Mediterranean coast and some of its varieties can also be used to produce a variety of unique foods. The world’s olive oil has developed rapidly in recent years with an annual output of 1.22 million tons. The major producing countries are Greece, Spain, Italy, Tunisia and the United States.
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