【摘 要】
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西葫芦原产北美洲南部，故又称美洲南瓜，世界各地均有分布，欧美种植最为普遍。西葫芦是一种清淡性食物，每100g鲜品仅含能量18千卡，与动物性高热量的食物搭配，符合营养科学原则，同时含
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西葫芦原产北美洲南部，故又称美洲南瓜，世界各地均有分布，欧美种植最为普遍。西葫芦是一种清淡性食物，每100g鲜品仅含能量18千卡，与动物性高热量的食物搭配，符合营养科学原则，同时含有丙醇二酸，高钾低纳，对于高血压、冠心病、肥胖症患者有益，是公认的一种保健食品。德宏州属亚热带气候，冬季有霜日仅几天时间，西葫芦多在春季露地种植，经过笔者多年实践，冬季通过一定的保温措施，也可露地种植获得高产，可提前1-2个月上市，成倍增加经济收入。
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