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前阶段，“乡村四季12316”栏目介绍了省首届人参美食大赛的激烈赛事。节目播出后，很多观众给予了高度的关注和好评。也有人问，搞这样的大赛，目的是什么呢？
深秋时节，山里的人们又要紧张地忙碌了，特别是参农，更要抢在白露后、霜降前的小段时间内采挖成龄的人参。参农陈秀方找来了邻居，开始采挖人参。
参棚外边的束缚去掉后，陈秀方和邻居开始正式采收。工具的类型、刨下的位置、沟的深度都有讲究，要尽量保持人参的参形完整、根须齐全。
孙元宝家住抚松县北岗镇，种植人参有30来年了。通过多年的接触和实践，他对人参的药用价值有了较深的体会。关于人参药用功效的讲述，李成浩老人讲的故事最为传神。李成浩老人今年86岁，祖籍山东，早年来到抚松安家。有一次，李成浩给家人邮寄过一次人参，事后也没在意。可是，当他时隔几年后回到山东老家探亲的时候，却听到了一个惊人的故事。
李成浩：“我的老嫂子拉住我的手，说我救了她一命。给我弄懵了。原来，老嫂子快不行的时候，家人想起了人参，熬了点参汤灌下去了，没想到救活了。”
这一次误打误撞，浓参汤救活了垂危的病人，也让李成浩加深了对人参的印象。现在，他的生活里，已经离不开人参了。为了方便、快捷地利用人参，李成浩养成了泡人参茶的习惯。
在中国医药史上，使用人参的历史十分久远。早在战国时代，良医扁鹊对人参药性和疗效已有了解；秦汉时代《神农本草经》将其列为药中上品。人参的特殊功效，让人们提高了对人参的认识。而要通过人参赚到钱，参农还要付出艰辛地劳作。抚松县人参博物馆里，展出了有关人参产产业、人参文化类的内容，其中，“跪参”的图片说明也在其中。抚松县人参博物馆讲解员介绍说，跪参，说明劳动艰辛，同时也表明了人们对人参的崇拜。
到这里，我们已经了解了我省人参产品的价值，也知道了人参产业的丰富内涵。但是，很多人也知道，我省人参产业也曾遭遇过低谷和挫折。那段日子，参农们是怎么过来的？人参条例颁布后，机遇到来的同时还有什么挑战呢？
提起人参低谷的那段日子，山里的人们都很伤感。孙元宝记忆最深的就是，当年人参积压卖不出去的时候，他说了一句话：卖不了自己熬汤喝！当然，这是一句气话。赔钱了怎么办？很多参农想到了放弃，但是，看着多年经营的参地，他们多数又不忍心。况且，山区的特殊地貌和气候，不种人参还能种什么？再说了，长白山独特的气候不用来种人参难道不可惜吗？
2014年8月14日吉林省卫生计生委发布了相关标准，准许部分人参进入食品；2015年3月27日，吉林省人大常委会通过了《吉林省人参产业条例》，对于人参产业发展又提出了具体要求。人参产业，迎来了新的契机。在这个时候，我省参农又要面临另外一个冲击——黑龙江等外省人参的进入。
据参农们反映，很多外省的人参有抢占我省人参市场的趋势。经过专业部门研究发现，长白山区的人参无论在品质和成分上都高于其他地方。在这样的情况下，让外界全面了解吉林人参、选择吉林人参就是破解我省参农压力的重要手段。怎么让外界更多了解吉林人参？
“向人参美食和化妆品等方面发展就不错。”
“进入食品最好了，人们会更加了解。”
参农已经深刻认识到，通过加工成食品让人们了解人参，已经成为一种发展趋势。首届人参美食大赛的举办，也正是基于以上诸多因素。美食大赛圆满落幕，人参食品将引起更多人们的注意，继而拉动人参产品的销售以及产业的发展。同时，我们也希望通过人参食品的拉动，让人参市场更加活跃，让参农更富有，让农村更美好！
深秋时节，山里的人们又要紧张地忙碌了，特别是参农，更要抢在白露后、霜降前的小段时间内采挖成龄的人参。参农陈秀方找来了邻居，开始采挖人参。
参棚外边的束缚去掉后，陈秀方和邻居开始正式采收。工具的类型、刨下的位置、沟的深度都有讲究，要尽量保持人参的参形完整、根须齐全。
孙元宝家住抚松县北岗镇，种植人参有30来年了。通过多年的接触和实践，他对人参的药用价值有了较深的体会。关于人参药用功效的讲述，李成浩老人讲的故事最为传神。李成浩老人今年86岁，祖籍山东，早年来到抚松安家。有一次，李成浩给家人邮寄过一次人参，事后也没在意。可是，当他时隔几年后回到山东老家探亲的时候，却听到了一个惊人的故事。
李成浩：“我的老嫂子拉住我的手，说我救了她一命。给我弄懵了。原来，老嫂子快不行的时候，家人想起了人参，熬了点参汤灌下去了，没想到救活了。”
这一次误打误撞，浓参汤救活了垂危的病人，也让李成浩加深了对人参的印象。现在，他的生活里，已经离不开人参了。为了方便、快捷地利用人参，李成浩养成了泡人参茶的习惯。
在中国医药史上，使用人参的历史十分久远。早在战国时代，良医扁鹊对人参药性和疗效已有了解；秦汉时代《神农本草经》将其列为药中上品。人参的特殊功效，让人们提高了对人参的认识。而要通过人参赚到钱，参农还要付出艰辛地劳作。抚松县人参博物馆里，展出了有关人参产产业、人参文化类的内容，其中，“跪参”的图片说明也在其中。抚松县人参博物馆讲解员介绍说，跪参，说明劳动艰辛，同时也表明了人们对人参的崇拜。
到这里，我们已经了解了我省人参产品的价值，也知道了人参产业的丰富内涵。但是，很多人也知道，我省人参产业也曾遭遇过低谷和挫折。那段日子，参农们是怎么过来的？人参条例颁布后，机遇到来的同时还有什么挑战呢？
提起人参低谷的那段日子，山里的人们都很伤感。孙元宝记忆最深的就是，当年人参积压卖不出去的时候，他说了一句话：卖不了自己熬汤喝！当然，这是一句气话。赔钱了怎么办？很多参农想到了放弃，但是，看着多年经营的参地，他们多数又不忍心。况且，山区的特殊地貌和气候，不种人参还能种什么？再说了，长白山独特的气候不用来种人参难道不可惜吗？
2014年8月14日吉林省卫生计生委发布了相关标准，准许部分人参进入食品；2015年3月27日，吉林省人大常委会通过了《吉林省人参产业条例》，对于人参产业发展又提出了具体要求。人参产业，迎来了新的契机。在这个时候，我省参农又要面临另外一个冲击——黑龙江等外省人参的进入。
据参农们反映，很多外省的人参有抢占我省人参市场的趋势。经过专业部门研究发现，长白山区的人参无论在品质和成分上都高于其他地方。在这样的情况下，让外界全面了解吉林人参、选择吉林人参就是破解我省参农压力的重要手段。怎么让外界更多了解吉林人参？
“向人参美食和化妆品等方面发展就不错。”
“进入食品最好了，人们会更加了解。”
参农已经深刻认识到，通过加工成食品让人们了解人参，已经成为一种发展趋势。首届人参美食大赛的举办，也正是基于以上诸多因素。美食大赛圆满落幕，人参食品将引起更多人们的注意，继而拉动人参产品的销售以及产业的发展。同时，我们也希望通过人参食品的拉动，让人参市场更加活跃，让参农更富有，让农村更美好！