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理想的蛋白质源——食用丝这是由蚕茧做成的丝，也是可食用的高级天然纤维的代名词。在食品日益丰富的今天，为什么还要去研究开发食用丝呢？日本爱知县犬山市的日矿食品开发部主任谈恩智先生说，装在药品容器中的丝是一种白浊化的液休，无臭无味，这是第一种模型食用丝。...
理想的蛋白质源——食用丝
【摘 要】
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理想的蛋白质源——食用丝这是由蚕茧做成的丝，也是可食用的高级天然纤维的代名词。在食品日益丰富的今天，为什么还要去研究开发食用丝呢？日本爱知县犬山市的日矿食品开发部主任
【出 处】
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中国科教创新导刊
【发表日期】
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1996年12期
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