【摘 要】
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1、我国饭店业的竞争现状目前我国国有饭店整体上处于亏损状态,这种亏损是由我国饭店业的竞争现状决定的.我国饭店业竞争现状的典型表现是:过度竞争与竞争不足同时存在.其中,
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1、我国饭店业的竞争现状目前我国国有饭店整体上处于亏损状态,这种亏损是由我国饭店业的竞争现状决定的.我国饭店业竞争现状的典型表现是:过度竞争与竞争不足同时存在.其中,过度竞争是指:某个产业由于进入的企业过多,已经使许多企业甚至全行业处于低利润甚至负利润率的状态.但是生产要素和企业仍不能从这一行业中退出,使全行业的低利润率或负利润率的状态持续下去.判断过度竞争的基准有两个:一是企业过度进入该产业;二是产业中过度进入的生产要素较长期地不能从该产业中退出,造成该产业的生产能力的较大闲置或产品的大量积压.显然,我
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