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目的观察麦冬多糖对NOD小鼠颌下腺的保护作用。方法给予NOD小鼠高中低剂量麦多冬多糖灌胃11周,观察麦冬多糖对NOD小鼠颌下腺中水通道蛋白5(AQP5)及血管活性肠肽mRNA(VIPmRNA)表达的影响。结果麦冬多糖高中低剂量均可降低颌下腺淋巴细胞浸润度,上调颌下腺AQP5和VIP mRNA的表达。结论麦冬多糖对NOD小鼠颌下腺具有保护作用。