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摘 要：草莓属蔷薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原产于南美洲。草莓品种繁多，果实鲜红美艳，营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，受到大众的喜爱，大棚种植果子上市时间早，经济价值高，农民乐意选择种植。本文针对大棚种植草莓栽培管理技术主要介绍，为农民起到指导作用。
关键词：大棚草莓；栽培管理；病虫害防治
蔷薇科草莓属多年生常绿草本。主要种类有东方草莓、森林草莓、绿色草莓、智利草莓和威州草莓。分布于北半球和南美洲，以欧洲最多，美国、日本、朝鲜、墨西哥、加拿大等次之。中国多在大、中城市郊区种植。栽培品种多为威州草莓和智利草莓及其杂交后代。草莓植株矮小，有短粗的根状茎，逐年向上分出新茎，新茎具长柄三出复叶。聚伞花序顶生，花白色或淡红色。花谢后花托膨大成多汁聚合果，红色或白色，球形、卵形或椭圆体形，其中多数种子状的小瘦果。喜温暖湿润和较好阳光，不耐严寒、干旱和高温。根系由新茎和根状茎上的不定根组成。根状茎3年后开始死亡，以第2年产量最高，3年后降低。秋季用匍匐茎繁殖。壮苗定植，施足基肥，收获一季即行更新，可连年高产。
一、整畦作垄、草莓大棚搭建
1.整畦作垄。园地最好选择地势较高，地面平坦、土質疏松、土壤肥沃、酸碱适宜、排灌方便和通风良好的地点，为壮苗定植，移栽前要施足基肥，翻土作垄，一般垄高20—30㎝，垄底宽70㎝，垄面50㎝，垄沟宽25厘米。整畦作垄之前，应清除田间杂草，防治地下害虫，施足基肥，精细整地。一般翻耕30-40cm。
2.草莓大棚搭建。草莓大棚搭建是在整畦作垄修建之后，草莓移栽之前要做的工作，至少需要两个人搭配作业完成。主要有竹竿结构大棚和钢筋结构大棚，成本不一样，使用的年限也不一样。
二、田间管理
1.植株整理。草莓栽培自定植至采收结果9个月中一直处于不断的生长中，叶、花、茎不断进行更新，腋芽也不断发生。为了保证有足够叶面积、合理的花茎数及田间通风透光，要经常做好植株的整理工作。整株的总原则是：既不使茎叶过密，又要保证有足够的叶数、适宜的花茎数。
植株整理工作主要做好以下几方面：
首先是掰芽。草莓栽培在保温的条件下生长旺盛、腋芽发生较多，应把多余的腋芽掰掉。方法如下：在顶花序抽出前，只须保留一个顶芽即可，待顶花序抽生、腋芽也相继抽生时，选留2个方位好的而粗壮的腋芽，其余掰掉。即每株保留2个芽茎，如密度高、生长旺盛的只选留单茎即可，以后再抽腋芽也要及时掰掉。
其次就是摘叶。 一般具有2个芽的植株，通常能抽出3～5花序，这样的植株需保留10～12张展开叶，生长旺盛植株留1个芽的，因叶大茎粗保留8～10张叶即可。随着新叶的展开，应定期及时掰除老叶、黄叶、病叶，以减少养分消耗，有利于通风透光，减少病害和增强光照。但要注意在2月份前低温情况下，尽量多保留老叶，在3月份后，气温回升，草莓生长转旺，应多去老叶，如植株徒长，在摘老叶前提下，再摘去少数新叶。
第三， 掰花茎。促成栽培采果时间长，顶花序一般至第二年2月底或3月初采果结束，这时要及时掰掉老花茎，以后第二和第三花序的花茎在采果结束后也应及时处理掉，以促进新花序的抽生。
第四，摘匍匐茎。匍匐茎的主要作用是为了繁殖下代新苗株，它的抽生需消耗大量的养分。因此，如不作繁种地的植株在采果前期和后期要及时摘除匍匐茎，以减少养分消耗，增强通风透光度，促进开花结果，增加大果率。
2.温湿度管理。首先，在保温初期，为防止草莓进入休眠，保温初期温度相对高些。一般白天控制在28℃—30℃，最高不能超过35℃，夜间温度12℃—15℃，最低不能低于8℃。此期室内湿度控制在85%—90%。
其次，在开花期对温湿度要求比较严格。一般白天控制在22℃—25℃，最高不能超过28℃，温度过高过低都不利于授粉受精进行。夜温10℃左右为宜，最低不能低于8℃。夜温超过13℃，腋花芽退化，雌雄蕊发育受阻。室内湿度控制在40%左右为宜，湿度过大过小都会造成授粉不良。
最后在果实膨大和成熟期，受温度影响较大，温度过高，果实发育快，成熟早，但果实变小，商品价值降低。比较适合的温度是白天控制在20℃—25℃，夜间5℃以上。湿度可控制在60%—70%。
3.提高草莓的座果率。草莓虽是自花授粉植物，但在大棚中栽培，空气湿度重，自然界昆虫进入少，花药和花粉发放困难，花粉粘固在花柱上，导致授粉能力下降，座果率减少，畸形果增加，特别是前期生长势旺盛的植株在本身花茎缩短、花药花粉发育不良的情况下更难以座果。因此，在前期和低温期应采取增强授粉措施，力争顶花序结果结大果。
增强授粉的主要措施有：
首先，可以通过蜜蜂授粉。蜜蜂是最好的授粉助手，通过蜜蜂在花朵上活动，把花粉均匀地撒涂在花柱上，从而提高授粉授精能力，座果率和整果率明显增加。近几年，这项措施已被广大草莓种植户所应用。放养蜜蜂一定要每只棚一筒，因各棚受膜隔离，无法进入别只棚内，所以，每只棚都要放养。冬季温度较低，湿度重，加上棚内生活不习惯，蜜蜂死亡率高，如管理不当，养上一个月就死完。因此，一定要加强对蜜蜂的培养管理，首先要引导蜜蜂适应棚内环境；其次要加喂糖浆和花粉，提高抗病能力；第三要做好冬季夜间保温工作，防止受冻，并且要做好草莓病虫害防治时毒害蜜蜂的安全保护工作。
其次，可以人工授粉。人工授粉是一项化工量较大的工作，虽没有放养蜜蜂效果好，但在没有养蜂的情况下，进行人工授粉也有一定效果。方法是：做一只用软鸡毛串的小刷子，在每天中午前后用鸡毛刷子轻轻刷动花朵，达到相互授粉，提高受精能力，刷时要轻要均匀。
三、病虫害防治
加强对病虫害的综合防治，成为实现大棚草莓高产稳产的关键环节。
1.叶斑病，又称蛇眼病，主要为害叶片、叶柄、果梗、嫩茎和种子。在叶片上形成暗紫色小斑点，扩大后形成近圆形或椭圆形病斑，边缘紫红褐色，中央灰白色，略有细轮，使整个病斑呈蛇眼状，病斑上不形成小黑粒。为了防治叶斑病应及时摘除病叶、老叶。发病初期用70%百菌清可湿性粉剂500倍～700倍液，十天后再喷一遍。或用70%代森锰锌可湿性粉剂，每667平方米200克对水75千克进行喷雾。
2.草莓白粉病。该病是高温、高湿、不透光、不通风引起的。其特征是果、茎、叶面上有一层白粉状物。生态防治，调控室内温度，改善通风条件。药剂防治，扣棚膜后喷70%的甲基托布津粉剂800倍加3.4%白粉净乳剂1000倍，可与64%的瓜粉安加50%的多菌灵可湿性粉剂1000倍交替使用，隔7-10天喷一次，连喷2-3次；开花前可使用进口的43%好力克乳油3000倍进行防治。花期至采收期，严禁使用高毒农药或残效期长的农药。可使用烟熏剂，用硫磺粉250g加锯末500g，混装4份，封好棚点燃即可。
3.草莓病毒病。从苗期开始加强药剂防治，减少病毒传播介体，可用菌毒A3000倍、菌毒王中王3000倍、菌毒清2000倍、植物灭毒灵300倍等。通过实践，防治效果好的是植物灭毒灵。
4.红蜘蛛、蚜虫。防治红蜘蛛可用5%尼索朗乳油2000倍或用1.8%阿維菌素乳油6000倍。防治蚜虫可用1%苦参碱醇，667m2用50ml，或用10%吡虫啉3000倍；开花后可用熏蚜1号在夜间进行点燃。
关键词：大棚草莓；栽培管理；病虫害防治
蔷薇科草莓属多年生常绿草本。主要种类有东方草莓、森林草莓、绿色草莓、智利草莓和威州草莓。分布于北半球和南美洲，以欧洲最多，美国、日本、朝鲜、墨西哥、加拿大等次之。中国多在大、中城市郊区种植。栽培品种多为威州草莓和智利草莓及其杂交后代。草莓植株矮小，有短粗的根状茎，逐年向上分出新茎，新茎具长柄三出复叶。聚伞花序顶生，花白色或淡红色。花谢后花托膨大成多汁聚合果，红色或白色，球形、卵形或椭圆体形，其中多数种子状的小瘦果。喜温暖湿润和较好阳光，不耐严寒、干旱和高温。根系由新茎和根状茎上的不定根组成。根状茎3年后开始死亡，以第2年产量最高，3年后降低。秋季用匍匐茎繁殖。壮苗定植，施足基肥，收获一季即行更新，可连年高产。
一、整畦作垄、草莓大棚搭建
1.整畦作垄。园地最好选择地势较高，地面平坦、土質疏松、土壤肥沃、酸碱适宜、排灌方便和通风良好的地点，为壮苗定植，移栽前要施足基肥，翻土作垄，一般垄高20—30㎝，垄底宽70㎝，垄面50㎝，垄沟宽25厘米。整畦作垄之前，应清除田间杂草，防治地下害虫，施足基肥，精细整地。一般翻耕30-40cm。
2.草莓大棚搭建。草莓大棚搭建是在整畦作垄修建之后，草莓移栽之前要做的工作，至少需要两个人搭配作业完成。主要有竹竿结构大棚和钢筋结构大棚，成本不一样，使用的年限也不一样。
二、田间管理
1.植株整理。草莓栽培自定植至采收结果9个月中一直处于不断的生长中，叶、花、茎不断进行更新，腋芽也不断发生。为了保证有足够叶面积、合理的花茎数及田间通风透光，要经常做好植株的整理工作。整株的总原则是：既不使茎叶过密，又要保证有足够的叶数、适宜的花茎数。
植株整理工作主要做好以下几方面：
首先是掰芽。草莓栽培在保温的条件下生长旺盛、腋芽发生较多，应把多余的腋芽掰掉。方法如下：在顶花序抽出前，只须保留一个顶芽即可，待顶花序抽生、腋芽也相继抽生时，选留2个方位好的而粗壮的腋芽，其余掰掉。即每株保留2个芽茎，如密度高、生长旺盛的只选留单茎即可，以后再抽腋芽也要及时掰掉。
其次就是摘叶。 一般具有2个芽的植株，通常能抽出3～5花序，这样的植株需保留10～12张展开叶，生长旺盛植株留1个芽的，因叶大茎粗保留8～10张叶即可。随着新叶的展开，应定期及时掰除老叶、黄叶、病叶，以减少养分消耗，有利于通风透光，减少病害和增强光照。但要注意在2月份前低温情况下，尽量多保留老叶，在3月份后，气温回升，草莓生长转旺，应多去老叶，如植株徒长，在摘老叶前提下，再摘去少数新叶。
第三， 掰花茎。促成栽培采果时间长，顶花序一般至第二年2月底或3月初采果结束，这时要及时掰掉老花茎，以后第二和第三花序的花茎在采果结束后也应及时处理掉，以促进新花序的抽生。
第四，摘匍匐茎。匍匐茎的主要作用是为了繁殖下代新苗株，它的抽生需消耗大量的养分。因此，如不作繁种地的植株在采果前期和后期要及时摘除匍匐茎，以减少养分消耗，增强通风透光度，促进开花结果，增加大果率。
2.温湿度管理。首先，在保温初期，为防止草莓进入休眠，保温初期温度相对高些。一般白天控制在28℃—30℃，最高不能超过35℃，夜间温度12℃—15℃，最低不能低于8℃。此期室内湿度控制在85%—90%。
其次，在开花期对温湿度要求比较严格。一般白天控制在22℃—25℃，最高不能超过28℃，温度过高过低都不利于授粉受精进行。夜温10℃左右为宜，最低不能低于8℃。夜温超过13℃，腋花芽退化，雌雄蕊发育受阻。室内湿度控制在40%左右为宜，湿度过大过小都会造成授粉不良。
最后在果实膨大和成熟期，受温度影响较大，温度过高，果实发育快，成熟早，但果实变小，商品价值降低。比较适合的温度是白天控制在20℃—25℃，夜间5℃以上。湿度可控制在60%—70%。
3.提高草莓的座果率。草莓虽是自花授粉植物，但在大棚中栽培，空气湿度重，自然界昆虫进入少，花药和花粉发放困难，花粉粘固在花柱上，导致授粉能力下降，座果率减少，畸形果增加，特别是前期生长势旺盛的植株在本身花茎缩短、花药花粉发育不良的情况下更难以座果。因此，在前期和低温期应采取增强授粉措施，力争顶花序结果结大果。
增强授粉的主要措施有：
首先，可以通过蜜蜂授粉。蜜蜂是最好的授粉助手，通过蜜蜂在花朵上活动，把花粉均匀地撒涂在花柱上，从而提高授粉授精能力，座果率和整果率明显增加。近几年，这项措施已被广大草莓种植户所应用。放养蜜蜂一定要每只棚一筒，因各棚受膜隔离，无法进入别只棚内，所以，每只棚都要放养。冬季温度较低，湿度重，加上棚内生活不习惯，蜜蜂死亡率高，如管理不当，养上一个月就死完。因此，一定要加强对蜜蜂的培养管理，首先要引导蜜蜂适应棚内环境；其次要加喂糖浆和花粉，提高抗病能力；第三要做好冬季夜间保温工作，防止受冻，并且要做好草莓病虫害防治时毒害蜜蜂的安全保护工作。
其次，可以人工授粉。人工授粉是一项化工量较大的工作，虽没有放养蜜蜂效果好，但在没有养蜂的情况下，进行人工授粉也有一定效果。方法是：做一只用软鸡毛串的小刷子，在每天中午前后用鸡毛刷子轻轻刷动花朵，达到相互授粉，提高受精能力，刷时要轻要均匀。
三、病虫害防治
加强对病虫害的综合防治，成为实现大棚草莓高产稳产的关键环节。
1.叶斑病，又称蛇眼病，主要为害叶片、叶柄、果梗、嫩茎和种子。在叶片上形成暗紫色小斑点，扩大后形成近圆形或椭圆形病斑，边缘紫红褐色，中央灰白色，略有细轮，使整个病斑呈蛇眼状，病斑上不形成小黑粒。为了防治叶斑病应及时摘除病叶、老叶。发病初期用70%百菌清可湿性粉剂500倍～700倍液，十天后再喷一遍。或用70%代森锰锌可湿性粉剂，每667平方米200克对水75千克进行喷雾。
2.草莓白粉病。该病是高温、高湿、不透光、不通风引起的。其特征是果、茎、叶面上有一层白粉状物。生态防治，调控室内温度，改善通风条件。药剂防治，扣棚膜后喷70%的甲基托布津粉剂800倍加3.4%白粉净乳剂1000倍，可与64%的瓜粉安加50%的多菌灵可湿性粉剂1000倍交替使用，隔7-10天喷一次，连喷2-3次；开花前可使用进口的43%好力克乳油3000倍进行防治。花期至采收期，严禁使用高毒农药或残效期长的农药。可使用烟熏剂，用硫磺粉250g加锯末500g，混装4份，封好棚点燃即可。
3.草莓病毒病。从苗期开始加强药剂防治，减少病毒传播介体，可用菌毒A3000倍、菌毒王中王3000倍、菌毒清2000倍、植物灭毒灵300倍等。通过实践，防治效果好的是植物灭毒灵。
4.红蜘蛛、蚜虫。防治红蜘蛛可用5%尼索朗乳油2000倍或用1.8%阿維菌素乳油6000倍。防治蚜虫可用1%苦参碱醇，667m2用50ml，或用10%吡虫啉3000倍；开花后可用熏蚜1号在夜间进行点燃。