【摘 要】
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选择6种保护剂、2种玻璃化方式和2种低温处理方式对连香树定芽的冷藏条件进行筛选，用TTC还原法测定冷藏定芽的细胞存活率，并用电子显微镜观察定芽细胞冷冻时的受损情况，以优选连
【机 构】
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西北农林科技大学食品科学与工程学院,西北农林科技大学生物技术中心,西北农林科技大学资环学院
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选择6种保护剂、2种玻璃化方式和2种低温处理方式对连香树定芽的冷藏条件进行筛选，用TTC还原法测定冷藏定芽的细胞存活率，并用电子显微镜观察定芽细胞冷冻时的受损情况，以优选连香树定芽的冷藏技术条件。结果表明：（1）保护剂、玻璃化方式、冷藏温度均对莲香树定芽的细胞存活率具有显著影响，不同冷藏处理的定芽组织细胞内冰晶形状、数量不同，细胞破裂数也不同。（2）连香树定芽的最佳冷藏条件为：用含甘油35．0mL、乙烯乙二醇20．0mL、DMs015．0mL、甘氨酸1．0mg和3％蔗糖脱氨MS液体培养基组成的100mL保
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