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乌鳢(见封面)俗名乌鱼、黑鱼、生鱼、斑鱼等。体略呈圆筒状。头尖，稍平扁。口裂斜伸至眼后。上下颌具尖齿。头部覆盖鳞片。背，臀鳍基部很长。胸鳍，尾鳍圆形，腹鳍小。该鱼分布很广，除西部高原地区外，几乎遍于全国各水系。另外其口腔内具辅助呼吸器，常吞吸空气，能适应缺氧环境。乌鳢产卵期在5至7月，亲鱼将水草搅成环形的巢，产卵于其中，卵为浮性，亲鱼有守巢和护仔鱼的习惯。