政府在发展基础设施的技术——共性技术和基础技术中的作用

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炒菜温度在200℃~300℃之间。这个温度产生的油烟中含有多种有害物质,包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等,均为有毒物质和致癌嫌疑物质。这些除了让肺癌风险增大之外,油烟与糖尿病、心脏病、肥胖等的危险也可能有关。  油温在180℃为好  每一种油脂产品都有“烟点”,也就是开始明显冒烟的温度。过去那种颜色暗淡的粗油,往往在130℃以上就开始冒烟,而对于大部分如今的纯净透明油脂产品来说,这个温度通常在200